İRMİK HELVASI

İRMİK HELVASI

Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağında 2 parmak eksik su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (dolu değil)
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı ve tereyağını tavamıza alalım. Tereyağ eridiğinde fıstıkları tavaya alıp bir iki çevirelim. Ardından irmiği de ilave edip fıstıkla birlikte kavuralım. Kısık ateşte,istediğimiz renge gelene dek kavurmaya devam edelim. Ayrı bir yerde sütü, şekeri ve suyu karıştıralım. İrmik istediğimiz renge geldiğinde, sulu karışımı soğuk olarak ekleyip, suyunu çekene dek arada karıştıralım. Suyunu çektiğinde altını kapatıp demlenmeye bırakalım.

- Şerbeti soğuk ilave edilecek.

Afiyet olsun...

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

SÜTLÜ İRMİK HELVASI
Malzemeler
2 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı Eritilmiş Katıyağ
3 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Süt
2 Su Bardağı Su
Servise sunarken
dondurma
toz fıstık
Hazırlanışı
*Yağ eritilir ve irmik koyu pembe oluncaya kadar kavrulur.
*Ocaktan alınarak içine şeker katılır ve harmanlanır.
*Su ve süt ilave edilerek ocağa konulur, ağır ateşte karıştırılarak, koyulaşıncaya kadar pişirilir.
*Ocaktan alınır, tencerenin ağzına bir bez gerildikten sonra kapağı kapatılır. Dinlenmeye bırakılır.
*Sütlü irmik tatlısı hazır.
*Dilediğiniz şekilde form verip süsleyerek servise sunabilirsiniz.
*Ben mini slikon kek kalıplarında şekillendirdikten sonra ortasına dondurma ve üzerine toz fıstık serperek servis yaptım.
Afiyet olsun.