Malzemeler
5 su bardağı un, 1 paket kuru maya
2 yumurta, 1 tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı su
Üzeri için
Pudra şeker, İnce çekilmiş antep fıstığ
Pasta Kreması için
3 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya
ALMAN PASTA TARİFİ
Keki için, unu bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın. içine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin. Unun etrafına tuz ve şekeri serpiştirin. Karışımı ortadan başlayarak unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlaklar hazırlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurların üzerine elinizle hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirip mayalanması için bekleyin 175° ayarlı fırında pişirin. Krema için, 2 yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bil tencereye aktarın. Göz göz oluncaya kadaı karıştırarak pişirin. Kekler pişip ılındıktan soma biraz üstten olmak üzere enlemesine ikiye kesin. Kremayı krema sıkma torbasına doldurun. Keklerin ortasına kremayı paylaştırın Pastaları üzerlerine pudra şeker serpip ince çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
MINI GERMAN PASTRY Materials 5 cups of flour, 1 pack of dry yeast 2 eggs, 1 pinch of salt 2 tablespoons yogurt 2 tablespoons of butter, 1 cup of milk 1 tea cup granulated sugar, 1 tea cup water For the above Powdered sugar, Fine ground pistachios For Pastry Cream 3 cups of milk, 4 tablespoons of flour Yolk of 2 eggs 1 cup granulated sugar, 1 pack vanilla GERMAN PASTRY RECIPE For the cake, put the flour in a bowl. Open the center of the pool. Add yeast, eggs, yogurt, water, milk and softened butter. Sprinkle salt and sugar around the flour. Add the flour slowly starting from the middle of the mixture and knead. Cut the walnut-sized pieces from the dough and prepare rounds with your hands. Lubricate the baking tray. Press the dough lightly with your hands and place in the tray and wait for it to bake. For cream, transfer 2 egg yolks, milk, flour, sugar and vanilla into the pan. Stir in the bowl until the eye is cooked. After baking and warming the cakes, cut the breadcrumbs in half to the top. Fill the cream into the squeezing bag. Spread the cream in the middle of the cakes. Sprinkle them with powdered sugar and decorate them with finely ground pistachios.
