ELMALI BİSKÜVİLİ TATLI

Elmalı Bisküvili Tatlı

Malzemeler;
Muhallebisi İçin;
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Elmalı Karışımı İçin;
4 adet elma
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker

3 paket yulaflı bisküvi – arası için
1 su bardağı süt – arası için

Üzeri İçin;
5 dilim yulaflı bisküvi
yarım su bardağı ceviz

Hazırlanışı
Muhallebi yapımı için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
Kıvamını bulan muhallebinizi ocaktan alıp tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Elmalı karışımı için, elmaları rendeleyin. Tavanızı ocağa alın, sırası ile elmayı, şekeri, cevizi ve tarçını sırası ile ekleyerek kavurun. Ardından soğuması için kenara alın.

Kare cam fırın kabınızın tabanına bisküvilerin hepsini tek tek süte batırarak tek kat olacak şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebiden 2 kepçe döküp yayın. Muhallebinin de üzerine elmalı harçtan yayın.

Elmalı katın üzerine tekrar süte batırılmış bisküvi dizin. Tüm malzemeleri en üstte muhallebi olacak şekilde bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Beş dilim bisküvi ve cevizi iyice ufalayın, muhallebinin üzerini cevizli bisküvi parçaları ile süsledikten sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.

Afiyet olsun...

ALLAH DA MI GÖRMÜYOR?

ALLAH DA MI GÖRMÜYOR?

Bir gece vaktiydi. Hz. Ömer (ra), mûtâdı olduğu üzere Medîne sokaklarını gezmekteydi ki, ansızın durakladı. Önünden geçmekte olduğu evden dışarıya kadar taşan bir tartışma sesi dikkatini çekmişti. Bir ana, kızına:

“– Kızım, yarın satacağımız süte biraz su karıştır!” demekteydi.
Kız ise:

“– Anacığım, halîfe süte su karıştırılmasını yasak etmedi mi?” dedi.
Ana, kızının sözlerine sert çıkarak:

“– Kızım, gecenin bu saatinde halîfe süte su kattığımızı nereden bilecek?!.” dedi.
Ancak gönlü Allâh sevgisi ve korkusu ile dipdiri olan kız, anasının süte su katma hîlesini yine kabullenmedi:

“– Anacığım! Diyelim ki halîfe görmüyor, peki Allâh da mı görmüyor? Bu hîleyi insanlardan gizlemek kolay, ama her şeyi görüp bilen Kâinâtın Hâlıkı Allâh’tan gizlemek mümkün mü?..” dedi.

Rabbânî hakîkatlerle dolu temiz bir vicdan ve diri bir kalbe sâhip olan bu kızın, derûnî bir Allâh korkusu içinde annesine verdiği cevap, Hz. Ömer (ra)’ı son derece duygulandırdı. Mü’minlerin Emîri, onu sıradan bir sütçü kadının kızı değil, gönlündeki takvâsı ile müstesnâ bir nasip bildi ve oğluna gelin olarak aldı. Beşinci halîfe olarak zikredilen meşhur Ömer bin Abdülazîz, işte bu temiz silsileden doğdu.

(İbnü’l-Cevzî, Sıfatü’s-Safve, II, 203-204)