PATLICANLI BÖREK

Patlıcanlı Börek;

Malzemeler:
Hamuru İçin:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tozşeker
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İç harcı İçin:
4 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri İçin:
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
İç harcı İçin tüm malzemeler küp küp doğranır. Tencerede önce soğan ve sarımsak zeytinyağı ile soldurulur. Biberler, patlıcanlar eklenir. Biber salçası, baharatlar ve en son maydanoz eklenir. Soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta maya, ılık süt ve su, şeker ve bir tutam tuz karıştırılır. Yavaş yavaş unu eklenir. Mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun yarısı yağlanan fırın tepsinin altına açılır. İç harcı ortasına koyulur. Üstü kalan hamur ile kapatılır. Kenarları kapatılır. Pişmeden dilimlenir. Ayrı bir kapta karıştırılan sosu; susam ve çörek otu dökülür. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

TÜRKLER NE GÜZELDİR...

"Bir gün Hz. Ali (ra)'e, kendisiyle birlikte muhârebe edenlerden biri muhârebe esnâsında:
'Böyle bir fitnenin içinde bu işin sonu ne olacak?' diye sormuş. O da:
'Din kıyâmete kadar bâkîdir.' dedikten sonra bir müddet başını önüne eğmiş, öylece kalmış. Hatta etrâfındakiler uyudu zannetmişler. Sonra Hz. Ali (ra) başını kaldırıp üç defâ:
'Ni'mel Etrâk, ni'mel Etrâk, ni'mel Etrâk!':
'Türkler ne güzeldir! Türkler ne güzeldir! Türkler ne güzeldir!' dedikten sonra: 'Din Türkler elinde kalacak, Türkler ile yücelecek ve kıyâmete kadar bâkî kalacak!' buyurmuş."
(Kaynak: Menâkıb-ı Şerefiyye, Şeyh Şerafeddin Zeynel Abidin)

GÜNÜN SÖZÜ, YETKİ VERMEK...

“Bir insana yetki vermek için, sakın önceki haline güvenmeyesin! Nice kimseler vardır ki eline fırsat geçmediği için zühd ve takva yolunda gözükür; fırsatı ele geçirdiğinde ise Nemrut ve Firavun kesilir.” 

(Kanuni Sultan Süleyman)

RUMELİ SALATASI

Rumeli salatası

malzemeler
6 parça tavuk ciğeri
2 orta boy haşlanmış patates
2 haşlanmış yumurta
1 kırmızı soğan
1 demet maydanoz
1 limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Rumeli salatası hazırlanışı
Tavuk ciğerlerini yapışmaz yüzeyli tavada pişirin. Soğuduktan sonra tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Haşlanmış yumurta, patates ve kırmızı soğanın kabuklarını temizleyip küp şeklinde doğrayarak geniş bir kaseye alın. Ciğerleri ekleyin. Kıyılmış maydanozu ve baharatları ilave edin. Limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip harmanlayın ve servis yapın.

MENFAAT, ÇIKAR ÇATIŞMASI

"Köpeklerin kardeşliği, aralarına kemik atılana kadardır."

(Hz. Mevlana)

DUA

"Allah'ım beni Sen kaldır ki; Kimseler yıkamasın."

(Sadi Şirazi)

HER İYİLİĞİN KARŞILIĞI VARDIR

Peygamber Efendimiz (sas) ve onun Eshâb-ı her canlıya karşı merhametliydiler. Bizler de onların yolunda olmalıyız. Ebû Hüreyre (ra) hazretleri nakleder:
Bir gün Peygamber efendimizin sohbetinde bulunuyorduk. Bize şöyle bir hâdise anlattı:
-Yolculuğa çıkan birisi yolda su bulamayıp çok susadı. Bir kuyuya rastladı. Kuyunun suyu aşağıda idi. Kova da olmadığı için, zorlukla kuyunun dibine indi. Sudan iyice içip susuzluğunu giderdi. Suyunu içtikten sonra yine zorluklarla kuyudan çıktı. Dışarıda bir köpek ile karşılaştı. Köpek susuzluktan dilini çıkarmış vaziyette durmadan soluyor, susuzluktan toprağı eşeleyip yalıyordu. Adam köpeğin bu hâlini görünce kendi kendine "Bu da tıpkı benim gibi susamış" dedi. Köpeğin bu hâline dayanamayıp tekrar kuyuya indi. Yanında su kabı da olmadığından, pabucuna su doldurdu, dişleri ile tutarak kuyudan çıkarttı ve bu su ile hayvancağızı suladı. Onun, susamış bir köpeğe olan bu merhametinden dolayı, Allahü Teâlâ kendisinin günahlarını mağfiret etti...
Dinleyenlerden birisi Peygamber Efendimize sordu:
-Yâ Resûlallah, hayvanlara yaptığımız iyilik için de ecir, sevap var mıdır?
Peygamber efendimiz buyurdu ki:
“Evet. Can taşıyan her mahluka yaptığınız iyilik karşılığında ecir vardır.”

GÜNÜN HADİSİ

Allahü teâlâ, iyilik edenlere, karşılığını elbette verecektir.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Dul ve yetimlerin ihtiyacına koşanlar, gündüz (nâfile) oruç tutup, geceyi ibâdetle geçiren gibidir.

Hadîs-i şerîf

KURT ATASÖZÜ

Kurt kışı geçirir ama yediği ayazı da unutmaz.

(Atasözü)

Atasözünün açıklaması ve anlamı:

İnsan, hayatı boyunca çeşitli zorluklarla karşılaşır. Yaşanan zorluklar türlü sıkıntı, çile, üzüntü yaşatsa da bir şekilde atlatılır. Bu günleri atlatan kişi zor zamanlarında insanların kendine nasıl davrandığını asla unutulmaz. Buna bağlı olarak sonraki zamanlarda tedbirli davranmayı, yeri geldiğinde hesap sormayı da bilir.

EV İÇİN PRATİK BİLGİLER

∆ Kireçli kaplar için sirkeli suyla yumurta kabuğu kaynatılır.
∆ Alınan gülün geç solması için suyuna bir aspirin atılır.
∆ Yağ lekesi için hemen üstüne tuz dökülür.
∆ Tavanın dibi tutarsa, içine su ve tuz atarak kaynatılır.
∆ Elinize bulaşan meyve lekeleri limon yardımı ile çıkar.
∆ Böcek ısırılan bölge yara olduysa, bir patates ikiye bölünerek yara üzerine konur.
∆ Mutfak çöpünün içine dökülen bir miktar kabartma tozu yahut karbonat kötü kokuyu engeller.
∆ Ağızdaki acıyı gidermek için, ekmek içi yenir.
∆ Kekleri taze tutmak için, bir parça ekmekle aynı kutuya konur.
∆ Sivrisinek ısırığına diş macunu sürerseniz kaşıntısı geçer.
∆ Fermuarınızın çekme aparatı kırıldıysa bir ataç takabilirsiniz.
∆ Çiçeklerin en büyük düşmanı, saksılarda büyüyen kurtlardır. Sulama suyuna bir tatlı kaşığı hardal karıştırınca, kurtlardan kurtulur.
∆ Muzların sapları streçlenirse daha uzun süre dayanır.
∆ Dilimlenen elmaların sararmaması için, bir bardak suya iki kaşık balla karıştırıp elmalar içine atılır.
∆ Yumurtaları rahat soymak için, suyuna biraz kabartma tozu atılır.
∆ Kek, peynir gibi şeyleri düzgün kesmek için diş ipi kullanılabilir.
∆ Patateslerin içine konan bir elma, çimlenmelerini geciktirir.
∆ Birkaç muz dilimlenip dondurulduktan sonra belenderdan geçirilince dondurmanız hazır olur.

GÜNÜN HADİSİ

Bir hurma bile olsa sadaka veriniz! Çünkü sadaka, suyun ateşi söndürdüğü gibi günahları yok eder.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Yoldan önce arkadaşı, evden önce komşuyu sor!

Hadîs-i şerîf

ÖZLEDİĞİMİZ DÜĞÜN...

Plevne Müdafaası sırasında (1877) Kerim Paşa anlatır:Gazi Osman Paşa Vidin’de iken, İstanbul’dan Ruslara harp ilân edildiğini bildiren II. Abdülhamid Hân tarafından gönderilen telgraf geldi. Bunu büyük bir hürmetle alan Gazi Osman Paşa, bütün komutan ve subaylarını bir meydanda topladı. Sonra, telgraf-ı şahâneyi son derece şevk ve hürmetle okuduktan sonra şu konuşmayı yaptı:
“Şimdiye kadar bekleyip özlediğimiz düğün ve bayramımızın bugün birdenbire karşımıza çıktığını, bu okunan ferman müjdelemiş oldu. Bugün sabaha kadar şenlik yapacağız. Çünkü, Cenâb-ı Hakkın Kur’ân-ı kerîmde bize ilâhi nusretini (yardımını) vadettiğini âlimlerimizden işittik. Muharebeyi kazanmanın, askerin çokluğu veya azlığı ile olmadığını atalarımızdan öğrendik. Babalarımızın kanıyla yoğrulmuş olan, vatanın bir karış toprağına bir değil bin baş fedâ edip düşmana ayak bastırmayacağız.”
(Osmanlı Tarihi Ansiklopedisi: 3/114)

GÜNÜN HADİSİ

Yalan yere yemin etmek, malı yok eder ve kazançta bereketi giderir.

Hadîs-i şerîf

HZ MUHAMMED'İN SAĞLIK TAVSİYELERİ...

Hz. Muhammed (sas)'in Sağlık Tavsiyeleri...

Daima taze yemekten yiyiniz.

Çok sıcak ve çok soğuk yemeyiniz.

Çok çiğneyiniz, yavaş yiyiniz.

Yemeğe oturmadan evvel ve yemek yedikten sonra ellerinizi yıkayınız.

Yorulduğunuz zaman tatlı yiyiniz.

Bal yiyiniz, bin derde devadır.

Çörek otuna devam ediniz zira çörek otunda ölümden başka her derde fayda vardır.

Sofralarınızdan sirkeyi eksik etmeyiniz; o ne güzel katık ve bereket sebebidir.

GÜNÜN SÖZÜ

Düşmanlarınızla oturup kalkan, sizin dostunuz olamaz.

Sa’dî Şîrâzî

GÜNÜN HADİSİ

Üç kimsenin duâsı, makbûldür: 1-Zulme uğrayanın, 2-Yolcunun, 3-Ana-babanın çocuklarına duâsı.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Şan, şeref ve üstünlük, mal ile değil, ilim ve irfan ile ölçülür.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Saçını, sakalını Müslüman olarak ağartan affolunur.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Küçüklerimize acımayan ve büyüklerimize saygılı olmayan bizden değildir.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Kur’ân-ı kerîm okunan eve bereket, iyilik gelir. Melekler oraya toplanır. Şeytanlar oradan kaçar. 

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Bir kimse, dünyada din kardeşinin ırzını korursa, Allahü teâlâ da, onu Cehennem azabından korur.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Kötü insanlarla düşüp kalkma, onlardan kötülük öğrenirsin! Allah'tan korkanlara danış ve onlarla istişâre et!

Hadîs-i şerîf

MEHMETÇİK

🇹🇷 Merhamet = Mehmetçik 🇹🇷

Rabbim sizleri korusun. (Amin)

TÜRKİYE NÜFUSU

Türkiye nüfusu 2018 verilerine göre toplam 82.003.882.
Bu nüfus, 41.139.980 erkek ve 40.863.902 kadından oluşmaktadır.
İl ve ilçe merkezlerinin oranı: % 92,5
Köylerde yaşayanların oranı: % 7,5
Dünyada İstanbul’un nüfusundan küçük olan 129 ülke bulunmaktadır.
İllere Göre Türkiye Nüfusu
İstanbul 15.029.231
Ankara 5.445.026
İzmir 4.279.677
Bursa 2.936.803
Antalya 2.364.396
Adana 2.216.475
Konya 2.180.149
Gaziantep 2.005.515
Şanlıurfa 1.985.753
Kocaeli 1.883.270
Mersin 1.793.931
Diyarbakır 1.699.901
Hatay 1.575.226
Manisa 1.413.041
Kayseri 1.376.722
Samsun 1.312.990
Balıkesir 1.204.824
K. Maraş 1.127.623
Van 1.106.891
Aydın 1.080.839
Denizli 1.018.735
Tekirdağ 1.005.463
Sakarya 990.214
Muğla 938.751
Eskişehir 860.620
Mardin 809.719
Malatya 786.676
Trabzon 786.326
Erzurum 760.476
Ordu 742.341
Afyon 715.693
Sivas 621.301
Adıyaman 615.076
Tokat 602.086
Zonguldak 596.892
Batman 585.252
Elazığ 583.671
Kütahya 572.256
Ağrı 536.285
Çanakkale 530.417
Çorum 528.422
Osmaniye 527.724
Şırnak 503.236
Giresun 437.393
Isparta 433.830
Yozgat 418.650
Edirne 406.855
Muş 404.544
Aksaray 402.404
Düzce 377.610
Kastamonu 372.373
Uşak 364.971
Kırklareli 356.050
Niğde 352.727
Bitlis 341.474
Rize 331.041
Amasya 329.888
Siirt 324.394
Bolu 303.184
Nevşehir 292.365
Kars 287.654
Kırıkkale 278.749
Hakkari 275.761
Bingöl 273.354
Burdur 264.779
Yalova 251.203
Karaman 246.672
Karabük 244.453
Kırşehir 234.529
Erzincan 231.511
Bilecik 221.693
Sinop 207.427
Iğdır 194.775
Bartın 193.577
Çankırı 186.074
G. Hane 170.173
Artvin 166.143
Kilis 136.319
Ardahan 97.096
Tunceli 82.498
Bayburt 80.417

GÜNÜN HADİSİ

Birbirinizi kıskanmayınız, aldatmayınız, dargın durmayınız! Birbirinizden yüz çevirmeyiniz! 

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Bir Müslümana, 3 günden ziyade kardeşiyle küs olması helâl olmaz.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Arefe günü 1000 İhlâs sûresi okuyanın bütün günahları affolur ve her duâsı kabul olur.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Arefe günü tutulan oruç, geçmiş ve gelecek yılın günahlarına keffaret olur.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

Kim başkasını alaya alırsa, Allahü teâlâ onu rezil eder. Kim sabrederse, Allahü teâlâ sevabını kat kat verir.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN HADİSİ

İnsanoğlunun iki dere dolusu altını olsa, üçüncüsünü isterdi. Onun gözünü ancak bir avuç toprak doyurur.

Hadîs-i şerîf

GÜNÜN SÖZÜ

Devamlı ilimle meşgul olmak, insanın ayıplarını anlamasına sebep olur.

Ebû Muhammed Râzî  (ra)