EV YAPIMI COCOSTAR

EV YAPIMI COCOSTAR
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu sıvı krema (marketlerde satılan çiğ krema)
Yarım çay bardagı toz şeker
3.5 su bardağı hindistan cevizi
250 gr sütlü çikolata
Süslemek için; eritilmiş çikolata
HAZIRLANIŞI
Tereyağını eritip kremayı ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip 2 dk daha karıştıralım.Ocaktan alıp hindistan cevizi ekleyip tekrar karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğiniz borcama döküp dümdüz olacak şekilde şekil verin. 20 dk kadar buzluğa koyalım. Beklettikten sonra çıkarıp bıçakla keselim. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırarak soğuması için buzdolabına bırakalım. En son üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyelim.
Afiyet olsun...

EY OĞUL, SABRETMESİNİ BİL.

"Ey oğul, sabretmesini bil, vaktinden önce çiçek açmaz.

Şunu da unutma; insanı yaşat ki devlet yaşasın."
(Şeyh Edebali)

ŞEHİT ANASI

Oğlunun botlarını sürekli saklayan,

acısı hep taze olan ve gözyaşı hiç eksik olmayan bir şehit anası...

Sizleri böyle üzüntüye sokanların

ve sebep olanların iki cihanda da

yüzleri gülmesin inşaAllah.

HA KENDİ EVLATLARIM...

"Ha kendi evlatlarım ha millet, farkı yoktur."

(II. Abdülhamid Han)

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler;
5 çay bardağı köftelik bulgur ( 2.5 Su bardağı )
3 adet orta boy patates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevmeyenler tatlı biber salçası kullansınlar)
1 tatlı kasığı kimyon
1 cay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı isot ( isteğe göre baharatları fazlada kullanabilirsiniz )
2 diş sarımsak
1 demet taze maydanoz
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ ve zeytinyağı karışık
ve yeteri kadar tuz ( ben 1,5 tatlı kaşığı kullandım )
servis yapmak icin;
1 adet kıvırcık
2 adet domates
1 adet limon
isteğe göre nar ekşisi
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup yıkayın bol suyla haşlayın sıcak sıcak hiç soğutmadan ince bulguru ilave edip önce tahta bir kaşıkla sonrasıcaklığı çıkınca elinizle biraz yoğurun,rendelenmiş sarımsağı,baharatları,salçayı,yağı ve tuzu patatese ilave edip çok iyi yogurun ( ben yoğurma işlemini hamur yoğurma standında yaptım ) Yoğurduğunuz bulgurun tadina bakin eger bulgurunuz yumuşamamışsa bulgur yumusayana kadar yoğurmaya devam edin en son maydanozu ve soğanı ilave edin ve biraz daha yogurun. Patatesli çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizle sekil verip sıkarak servis tabağına alın, limon,kıvırcık ve domatesle beraber servis yapın.
Afiyet Olsun...

DOSTLARIMIZIN SESSİZLİĞİ

"Her şey bittiğinde hatırlayacağımız şey; DÜŞMANLARIMIZIN SÖZLERİ değil, DOSTLARIMIZIN SESSİZLİĞİ olacaktır."

(Aliya İzzetbegoviç)

DUA

Dünyada kazanmış görünüp de ahirette kaybedenlerden eyleme Allah'ım... (Amin)

BİRLİK

Birlik olmuşların karşısında kral olsan ne yazar.

DAVA

"Bir dava ancak yaşandığı müddetçe zafere ulaşır." 

(Muhsin Yazıcıoğlu)

ACILI EZME

ACILI EZME

Malzemeler;
4 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
ve isteğe göre nar ekşisi

HAZIRLANIŞI
Ayıklanmış soğanı, sarımsağı, domatesi, kırmızı biberi, maydanozu mutfak robotundan çekin ve çukur bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, pul biberi, biber salçasını ve naneyi ekleyin. İsteğe göre biber salçasını ekleyin iyice karıştırın. Acılı ezme fazla suyunu bıraksın diye ortasını çukur gibi yapın biraz bekletin, ortada biriken fazla suyunu bir kaba alın ( suyunu içebilirsiniz çok lezzetli ) ve acılı ezmenizi servis tabağına alarak nar ekşisi ile servis yapın.

Afiyet Olsun...

DİN, DÜNYA...

"DİN ARAÇ YAPILARAK DÜNYA KAZANILMAZ; AKSİNE DÜNYA ARAÇ YAPILARAK DİN KAZANILIR."

(İmam Gazzali)

SAHTE OLMAYALIM...

Mükemmel olmaya gerek yok sahte olmayalım yeter...

KİMİ İYİ BİR DOST...

“Kimi iyi bir dost olduğumu söyler, kimi ise soğuk ve mesafelidir der. Aslında beni anlatırken herkes, hak ettiği resmi çizer.”

(Goethe)

İSLAM MİLLETİ

''Kürt sorunu, Arap sorunu, Arnavut sorunu, Türk sorunu yoktur. İslam milletinin parçalanmışlık sorunu vardır.''

(Sezai KARAKOÇ)

SEN AF YOLUNU TUT, İYİLİĞİ EMRET...

"Sen af yolunu tut, iyiliği emret, cahillerden yüz çevir."

(A'râf Suresi-199)

KAREKTERSİZ MENFAATÇİ İNSANLAR

Karakteri menfaatlerine göre şekillenen zavallı insanlar var. Allah bizi onlardan uzak tutsun.

(Amin)

HASRET KALMIŞIZ

"Hasret kalmışız, yüreği güzel insanlara."(Cemal Süreya)

NİMET - HIRS

“Bu dünyanın nimetleri bütün insanların ihtiyaçlarını karşılayabilir ama hırslarını değil!” (Sokrates)

GELİN PASTASI

GELİN PASTASI
Malzemeler:
4 adet Yumurta
1 su bardağı Şeker
1 su bardağı Un
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Vanilya
Islatmak İçin
3 su bardağı Süt
1/2 su bardağı Şeker
Muhallebisi İçin;
1 lt. Süt
1 su bardağı Şeker
3 yemek kaşığı dolusu Un
2 yemek kaşığı dolusu Nişasta
1 paket Vanilya
1 paket Krem Şanti
Üstü İçin Hindistan Cevizi
Hazırlanışı
1- Önce kek için yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
2- Orta boy kare bir borcamı yağlayıp kek hamurunu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
3- Muhallebi için bir tencereye sütü alıyoruz, üzerine un, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
4- Muhallebinin altını kapatıyoruz ve soğutuyoruz. Soğuyan muhallebiye krem şanti ve vanilya ilave edip mikserle çırpıyoruz.
5- Fırından çıkan kekin üstüne dökmek için süt ve şekeri karıştırıyoruz ve sıcak kekin üstüne döküyoruz.
6- En üstüne muhallebi döküp yayıyoruz. Muhallebi üstüne hindistan cevizi serpiyoruz.
7- En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun...

AHLAK - FEDAKARLIK

"Ahlaksız insan, yüksek düşünce ve kutlu inançlar uğrunda fedakarlık gösteremez."

(Muhsin Yazıcıoğlu)

BERBER VE ÇOCUK HİKAYESİ

Kendini çok uyanık gösterip dünyayı idare ettiğini zannedenler de aslında bu berberin durumundan çok farklı değiller.

Kendini çok uyanık gösterip dünyayı idare ettiğini zannedenler de aslında bu berberin durumundan çok farklı değiller.

DİLBER DUDAĞI

DİLBER DUDAĞI
MALZEMELER
3 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Alabildiği kadar un
AÇMAK İÇİN
500 gr Nişasta
ÜZERİ İÇİN
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
İÇ MALZEME
500 gr fındık ve ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN
6 su bardağı su
6 su bardağı şeker
yarım limon suyu
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp sıcak dökülür.
HAZIRLANIŞI
Sıvıyağı,süt ve yumurtayı karıştıralım.Kabartma tozu,tuz ve limon suyunu ekleyip unu azar azar ekleyelim.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.15 dakika kadar dinlendirelim.Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim.Her parçayı 5 bezeye ayıralım.Her bezeyi pasta tabağı kadar açıp aralarına bol nişasta serpelim.Her üst üste koyduğumuz 5 bezeyi önce merdane sonra oklava ile büyütelim.İnce bir su bardağı ile yuvarlaklar keselim.İçlerine ceviz içimizi koyalım kenarlarından çıkan parçalarıda içerlerine koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım.Yuvarlak tepsiye ard arda dizelim. Üzerine erittiğimiz tereyağ sıvıyağ karışımını dökelim.160 derecede pişirelim.Soğuyan tatlımıza sıcak şerbet dökelim.
Afiyet olsun...

SIRMALI KAFTAN

"Başkasına ait sırmalı kaftanı giymektense, kendi malım olan eski hırkayı tercih ederim."

(Ömer Seyfettin)

KİBİR - HADİS

Kibir edeni Allah alçaltır,

alçak gönüllü olanı yükseltir. 

Hz. Muhammed (sas)

ASİMİLE - HAYAT DERSİ...

-"Kuveyt'e konferansa gittim. Bir Arap profesör İngilizce konuşarak "Osmanlı bizi yıllarca sömürdü asimile etti" dedi.
Ben çıktım kürsüye Arapça konuşarak,
-"Osmanlı neyiniz vardı da sömürdü...Henüz petrolünüz yoktu...Size hiç dokunmadı size hizmet etti.
Ben bir Türk olarak Arapça konuşuyorum,bu salondakiler ekseri Arap...Siz bir Arap olarak İngilizce konuşuyorsunuz sömürü bu" dedim.
Salonda alkış koptu...
O Prof. salonu terk etmek zorunda kaldı.
(İhsan Süreyya SIRMA)

ELİNİ KALBİNE GÖTÜRDÜ...

Elini kalbine götürdü;

‘burası var ya’ dedi,

'Taşa, toprağa gerek kalmadan

insanın gömüldüğü tek yer.’

(Neşet Ertaş)

NİŞASTALI TIRTIL KURABİYE

NİŞASTALI TIRTIL KURABİYE
Malzemeler:
-1 adet yumurta
-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-yarım su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı nişasta
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI
Derin bir kap içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp kurabiye aparatına koyup parmağınızla iterek istediğiniz uzunlukta kurabiyeler yapın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun

KIZGINLIK KIRGINLIK

Kızgınlık gürültülüdür, kırgınlık sessiz...

(Necip Fazıl Kısakürek)

İNSANLARI TANIYAN YALNIZLAŞIR

Ne güzel demiş Hz. Ali;

"İnsanları tanıyan yalnızlaşır."

Allah kimseyi nankör çıkarcı insanlarla sınamasın.

HAYIR YAPMAK...

"Elinle yaptığın hayrı, dilinle ziyan etme!"

BANU AVAR PATRİK DEVECİYAN RÖPORTAJ

Gazeteci Banu Avar, geçmişte Fransızların ünlü siyasetçilerinden Patrik Deveciyan ile röportaj yaparken soruyor.
Banu Avar: Siz bir Ermeni olarak 1915 olayları hakkında ne düşünüyorsunuz?
Patrick Deveciyan: Ben Ermeni değilim Fransız’ım.
Banu Avar: Ama siz Ermeni kökenlisiniz.
Patrick Deveciyan: Burası bir ulus devlet ve ben de Fransız yurttaşıyım. Yani Fransız’ım.
Banu Avar: Ama siz değil misiniz Türkiye’de, Kürt, Laz, Çerkez, Süryani denilmeli diyen?
Patrick Deveciyan: O başka.

AŞK ÇAY

Açık çay içerdi hep, demli olunca bardağın diğer tarafından beni göremezmiş, öyle derdi.

(Cemal Süreya)